Fue fundado por el Papa Alejandro VI en 1494, en el lugar donde tiempo atrás existió una capilla dedicada a Santa Bárbara. El convento de clausura, que fue ampliado en los s. XVII y XVIII.
Del Convento de Santa Bárbara, lo que más destacable es la portada principal. Esto es debido al vistoso relieve de arte gótico que simboliza el Juicio Final y que es una obra del siglo XIV, de lo poco que queda del antiguo edificio medieval. También es de destacar el relieve de la Virgen con el niño que se encuentra en uno de los arcos del vestíbulo. El cenobio cuenta con un patio que permite el acceso a la iglesia y dispone también de una torre mirador. Se otorga la autoría de uno de uno de sus murales interiores al artista Fernando de Casas Novas (siglo XVIII), autor de la fachada del Obradoiro de la Catedral de Santiago.
Declarado conjunto histórico en marzo de 1971.