El monasterio de Sobrado fue fundado en el año 952 por los condes Hermenegildo Aloitez y su esposa Paterna, con la intervención decisiva de su hijo Sismando, obispo de Iria. En aquel momento, se trataba de un monasterio doble, con una comunidad masculina y otra femenina. Gran complejo que alcanzó su apogeo en los s. XV y XVI. Abandonado en el siglo pasado, fue nuevamente ocupado y restaurado desde finales de los años 50.
La iglesia actual es barroca, es un edificio de tres naves con crucero, construido durante el último cuarto del siglo XVII y comienzos del XVIII, que se inauguró en 1708. Adosada al crucero, se encuentra la capilla de San Juan, dada hacia 1230. De esta época, la sala capitular, de planta rectangular con bóvedas sostenidas por cuatro columnas. Destacan las capillas de la Madalena y la del Rosario, y la sacristía Renacentista (obra de Juan de Herrera). El claustro denominado Reglar, de grandes dimensiones y que constituye el centro del conjunto, es del siglo XVIII. El monasterio cuenta, además, con dos claustros adicionales.
El Monasterio es Patrimonio de la Unesco desde 2105.