La fundación del monasterio fue aceptada e iniciada el 5 de Agosto de 1593 en unas casas propiedad  de los fundadores, y que se encontraban junto a la ermita de San José que ya habían edificado y que hoy es Iglesia conventual, pero la fundación no fue efectiva hasta el año de 1.596. De la ciudad de Granada, del convento de Santa Catalina de Zafra, fue enviada para ser su primera Priora Sor Lucía de Torres, la cual ejercía en aquel momento ese cargo en su propio convento.

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